Каждая цифра начинается с вопроса
Выбирайте показатель не потому, что он «интересный», а по вопросу, на который он отвечает. «Почему вчера упала выручка?», «Какую позицию убрать из меню?», «Окупилась ли эта акция?» Цифра без вопроса заполняет экран, но не помогает решать.
Ежедневно: 5 минут, только главное
Утром посмотрите короткую сводку за вчера: выручка, количество чеков, средний чек и разница с тем же днём прошлой недели. Цель — быстро заметить отклонение: если выручка неожиданно упала, выясните причину сегодня, а не в конце месяца.
Еженедельно: что меняется и что работает
Раз в неделю смотрите на тренды: продажи по часам и дням, лидеры и аутсайдеры продаж, сравнение филиалов. Это правильный ритм для настройки смен, предложений и меню: один день может быть случайностью, неделя — уже сигнал.
Ежемесячно: стратегия и деньги
Раз в месяц разбирайте более глубокие вопросы: какая доля клиентов возвращается (отток), какой маркетинговый канал окупается (CLV и CAC), как меняются расходы и маржа. Такие решения требуют больше данных и не должны меняться слишком часто.
Не ищите цифры — пусть они приходят к вам
Лучший отчёт тот, который не нужно открывать. Если ежедневная сводка утром приходит в Telegram, смотреть её входит в привычку. Для недельного и месячного разбора выделите постоянное время в календаре.
- Ежедневно: выручка, чеки, средний чек, разница с прошлой неделей.
- Еженедельно: часы, товары, филиалы.
- Ежемесячно: отток, CLV / CAC, маржа, итоги акций.